صدر مؤلف جديد للتدريسي في كلية الزراعة، الدكتور عدنان شكور احمد، عن صحة المنتجات الحيوانية ، Hygiene of Animal Products . واوضح التدريسي، أن كتابه يتكون من سبعة فصول يقدم فيها معلومات شاملة حول النظافة الصحية للحليب، البيض، اللحوم الأسماك ومنتجاتها ويعزز الوعي الصحي بمصادر التلوث وطرق الوقاية ويشرح الأمراض المنقولة عبر منتجات الحيوان ويعطي وسائل التشخيص والتحكم، ويُساعد في تطبيق مبادئ الصحة العامة وسلامة الغذاء في جميع بيئات المجتمع .